Menu Déjeuner

Entrées

Jambon San Daniele affiné 14 mois et melon
Variation de foie gras à la truffe noir, pain raisin et confiture de figues
Caprese di mozzarella de buffle et tomates au four
Oeufs de caille caramélisées, mousse et sashimi de thon, huile d'olive à la menthe

Pasta et Risotto

Risotto carnaroli aux asperges, crevettes et melon
Raviolis au foie gras et figues, beurre à la sauge
Spaghetti alla chitarra en crème d'aubergine, tomates confites et ricotta salée

Tagliatelle alla bolognese

Plat principal

Filet de bar à la sauce Méditerranée et pomme de terre au four

Cotes d'agneau, courgettes grillées et fondant de tomate légèrement épicé

Filet de boeuf en croquant de pate phyllo et jambon cru, caponatina de légumes

Dessert et fromages

Cheesecake maison aux fruits rouges

Chorizo au chocolat et crème à la vanille
Trio de sorbets et fruits frais de saison
Sélection de formages italiens avec ses confitures

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